ワークライフバランスやストレスマネジメントなど、ライフスタイルを中心に『Prevention』で執筆しているフリーランスライターが、ウィートグラス・ショットはホントに体にいいのか試してみた。
ジュースショップに頻繁に行っている人なら、ウィートグラス・ショットというのを聞いたことがあるはず。ショットグラスに入った小麦若葉の苦い果汁だ。
その名の通り、若葉をブレンドあるいはそのまま絞ったドリンクで、栄養がたっぷり詰まっている。その最大のウリは、抗酸化物質の効果で抗炎症作用が期待できる植物の緑色の色素クロロフィル（葉緑素）が高レベルで含まれていること。
ウィートグラス・ショットは70％以上が、このクロロフィルでできている。
それなら1日のスタートに1杯飲むのが理想的だと惹かれるかもしれないが、朝食として摂りたいと迅る気持ちは抑えて。
「ウィートグラス・ショットは食事ではありませんよ」と言うのは、360 Gils and Womenの創業者スー＝エレン・アンダーソン＝ヘインズ。
「スナックやサイドサラダ的なものです」。スムージーのように何か他に加えない限り、ウィートグラス・ショットを十分な食べ物と見なすことはできない。
とは言え、ウィートグラス・ショットは血圧を下げ、肌にツヤを与え、体重減に役立つと言われて、近年人気になっている。でも本当にその証拠はあるのだろうか？
ウィートグラス・ショットはヘルシーなのだろうか？
毎日、青汁をショットで1杯飲むことで、エイジングや体重減に役立つのならすばらしいけれど、クロロフィルの液体の効果は少し話がうますぎる。
まさにそれは否定できず、現時点でウィートグラス・ショットには多くの健康メリットがあると立証するにはもっと研究が必要だと、アンダーソン＝ヘインズは言う。
ウィートグラスにはアミノ酸やビタミン類、ミネラル類、抗酸化物質が含まれているため、本質的には栄養価が高いが、人を使った研究がほとんどなされていないため、そのショットを飲んだ効果がはっきりとはわかっていないのだ。
これまでの数少ない研究から何らかの効果があることは示されているが、但し書き（注意書き）がつく。
2001年のある研究で、クロロフィリン（ウィートグラスに含まれる抗酸化物質の誘導体）が胃腸の発がん性物質を捕らえる可能性があることがわかっているが、研究に参加した人たちはそれを100mgずつ1日3回、4カ月間摂取していたため、あまり現実的ではない。
スウェーデンの科学者たちはクロロフィルのサプリ（だから、実際のショットを時々飲むのとは異なる）は空腹を抑えるのに役立つと発見したが、研究は炭水化物を多く含む食事をしている体重過多の女性20人を対象としたものだった。
専門家がウィートグラス・ショットに公式な立場を取るのに十分なことはわかっていないと、ブリッジポート大学ヒューマン・ニュートリション・インスティチュート（University of Bridgeport Human Nutrition Institute）の非常勤教職員シリーン・レーマンは言う。
「ウィートグラスのメリットを人で研究したものはほとんどありません。科学者たちは人間にメリットがあるのか、健康増進のためにはどのくらいの量を摂取する必要があるのか、まだわかっていないのです」
ウィートグラス・ショットを飲むべき？
SKunevskiGetty Images
ウィートグラス・ショットにメリットがあるのか否か、判定はまだ下されていないが、ほとんどの人に害があるという研究結果もない。
アンダーソン＝ヘインズは、一般的には野菜摂取量を増やし、それと共にウィートグラス・ショットを飲めば、それが適量である限りは、植物性食品をより多く食べる恩恵を得ることができると勧める。
とは言え、なかにはウィートグラスを避けたい人もいる。妊娠中や授乳中の人は、まだ研究が限定的であることから、十分に注意する意味で避けたほうがいい。
セリアック病（グルテンに対する自己免疫疾患）やグルテンを避けている人もウィートグラスを摂取することをよく考えた方がいい。
「グルテンフリーは、収穫時に他の小麦が付着して汚染されている可能性があります」とアンダーソン＝ヘインズは警告する。
飲む以外に、ウィートグラスに含まれるクロロフィルやビタミン類、繊維質を再現する方法はないのかと思うのでは？
「ウィートグラスの特性に合わせようとするなら、緑葉物野菜は非常に似ていると言えるでしょうね」とアンダーソン＝ヘインズ。
だから、若葉をメインにする代わりに、ケールやほうれん草、ルッコラなどをスムージーやレシピに加えればいい。
いろいろな種類の野菜や果物を単にもっと食べるようにするのがいいことは言うまでもない。
実際にウィートグラス・ショットを飲んでみた結果
Getty Images
公式見解はまだ出ていないかもしれないが、私もトライしてみたいと思わせるには熱心なファンがいる。そこで、筆者がウィートグラス・ショットを毎朝2週間飲んでみた結果をご報告しよう。
いかにマズイものかということを見くびっていた
私はオーガニックの粉末ウィートグラスをチョイスした。近所のジュースバーでシングルショット1杯に4ドル使うより安かったからだ。それに自分で新鮮なウィートグラスを絞るより手軽だった。
乾燥状態のウィートグラスはグリーンの砂のように見えた。水と混ぜ、一生懸命かき回すと、見た目は余計ひどくなった。
まるで芝刈り機の袋の中身のような見た目で、生ゴミが堆積した臭いのような味がする。私は飲みながら吐き気を催した。
2日目、私は新しい飲み方を編み出した。飲む前に2〜3度息を吐き、飲み込む時に息をしないようにしたのだ。これは成功！ 少なくとも味を感じなかった。
ウィートグラス・ショットだけではとても空腹だった
正直に言うと、専門家の意見に逆らって、私はウィートグラス・ショットを毎日の朝食にしようと決めていた。
理由は聞かないで欲しい。いつものピーナツバターを塗ったリンゴと一緒に飲むこともできたはずだから。
たぶん、効果を感じるには空っぽの胃にウィートグラスを入れるのがベストだと思ったのだろう。でもあまりいい判断ではなかった。
ウィートグラスショットは約20カロリーであるのに対し、私の通常の朝食は200カロリー前後。
お腹が空くことは予測していたが、驚いたことにすぐには空腹を感じなかった。その代わり、空腹が遅れてやってきてランチタイムの頃にはひどく飢えていた。
だから気づかないうちにその後いつもよりランチをたくさん食べていた。痩せるのに効果があるとは言えない。
朝食を食べるべきだと栄養学のプロは同意する。「オートミールやヨーグルトなどの朝食を食べたほうが、単にウィートグラス・ショットを飲むよりはいいですね」とレーマン。
よりエネルギーが湧いた気がした
Madeleine_SteinbachGetty Images
最初のショットを飲んでから約10分後、私は突然エネルギーが湧いてきたのを感じた。その後の日々も同様の効果があった。
それがクロロフィルの魔法のパワーなのかプラセボ効果なのか確かなことはわからなかったけれど、私は後者説に傾いている。
ウィートグラスに含まれるビタミン類やクロロフィルが健康的な消化や自然なデトックス作用を促進するとレーマンは言っていたけれど、エネルギー値が向上する可能性がメリットとしてあるとは言っていなかった。
私は、自分に対する叱咤激励や、このマズいドリンクを一気飲みするのを体に詫びるために、何らかのメリットを見つけるよう自分に言い聞かせていたに違いない。
ヘルシーな食生活を考えるようになった
ちょうどイースターのお菓子が食品店の棚に並び始めた頃、ウィートグラス・ショットを飲み始めた。
過去を振り返ると、私のダイエットにとってもっとも危険が時期だ。正直に言うと、パステルカラーのM＆Mチョコを2〜3袋買うのは止めなかった。
でも、緑色のドリンクを飲むというモーニングルーティンは、私に女はお菓子だけでは生きられないことを気づかせてくれた。
私は意識的に食生活にもっと葉物野菜を取り入れようとし、繊維質や量のことなども考えるようになっていた。
体重は減らなかった
おそらくはすごい食欲のせいで、ウィートグラスを飲んでいる間、体重減は見られなかった。でも服は以前よりフィットするようになった気がする。
野菜や繊維質を多めに食べていたことでお通じがよくなり、膨満感がなくなったと考えられる。
万人向きではない
ウィートグラスにはクロロフィルの他にも多くの栄養素が含まれているが、誰でも身体に合うというわけではない。
例えば、抗凝血剤を服用している人は、ビタミンK（ウィートグラスに含まれる強力な栄養素）の摂りすぎには注意が必要だ。
またウィートグラスにはビタミンAやEといった脂溶性の栄養素（体脂肪に蓄積される栄養素）も含まれているので、度を越す可能性がある。
どんな新しいサプリでも食事療法でも、合わない場合があるから、始める前には栄養士や医師に相談するよう、アンダーソン＝ヘインズは勧める。潜在的リスクを犯すより、注意深くなるほうがベター。
※この記事は、海外のサイトで掲載されたものの翻訳版です。データや研究結果はすべてオリジナル記事によるものです。
Translation: Mitsuko Kanno From Prevention
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